소비자 만족도 1위! 전라도 김치맛집 "명인가김치"가 그디어 네이버 스마트스토 에 입점하였습니다. (김치쇼핑몰 최다 리뷰 보유 中)
"김치만을 연구하고 걸어온 30여년의 노하우를 바탕으로 아무도 흉내 낼 수 없는 김치를 전해 드릴 것을 약속드립니다."
겨울내 한파를 이겨내 속이 알찬 해남월동 배추, 그리고 고랭지 배추로 유명한
강원도 안반데기 배추, 태안의 알타리무,
예천의 파 등 계약된 전용 농장에서 신선한 재료를 수급하여 김치를 담습니다.
저희 명인가김치의 소금은 세계 5대 청정 서해갯벌위 염전에서 채취한
최고 품질의 신안 천일염을
사용하고 있어 배추를 절일때 배추의 숨이 죽지 않고 아삭함이 제대로 살아있습니다.
저희 명인가 김치의 핵심이라고 볼수있는 양념!
제대로된 감칠맛의 비결은 바로 젓갈이라고 볼 수 있습니다. 다년에 거쳐 저온 숙성하여 짜지 않은
국산 새우젓, 멸치젓, 황석어젓, 멸치액젓, 까나리액젓 등으로 감칠맛과 향을 더하고 있으며,
서해바다의 싱싱한 생새우, 남해 통영의 싱싱한 굴, 시원한 맛을
극대화 시켜주는 바다의 보약 청각 등을 양념에 갈아 넣고 있습니다.
젓갈향이 쎄지 않고 부드럽게 잘 버무린 양념으로 김치를 담고 있어
전라도 특유의 김치맛을 극대화 시키고 있습니다.
그외에도 무, 마늘, 생강, 양파, 사과, 배, 단밤, 다시마, 파, 무채, 등등
최상급 재료들과 최상의 명인가만의 비율로 양념을 만들고 있습니다.
저희 명인가김치는 우리 땅에서 나고자란 재료들로 정성을 담아 김치를 내어드리고있습니다.
이런 김치가 어떻게 맛이 없을 수 있겟습니까. 이제는 명인가 김치입니다.
항상 변치 않고 노력하는 명인가가 되겠습니다.
(사진 제공: 한국관광공사 - 김지호,알렉스 분도)